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中小規(guī)模豬場如何實現(xiàn)“5元養(yǎng)豬夢”
發(fā)布時間：
2014-09-16
來源：
2014年6月下旬，我國南方的湖南百宜集團總經理尹奇志先生在全國首條專業(yè)全自動化豬奶粉投產慶典及客戶聯(lián)誼會上發(fā)表了“百宜5元養(yǎng)豬夢”的主題演講，尹總經理認為從科學配方、先進生產工藝、科學管理等方面努力可將養(yǎng)殖毛豬成本控制在5元/市斤以內，從而達到提高養(yǎng)殖效益，增強養(yǎng)殖戶抗價格波動風險能力的目的。今天筆者就和大家一起聊聊，養(yǎng)豬人如何實現(xiàn)“5元養(yǎng)豬夢”
一、不同規(guī)模企業(yè)的養(yǎng)豬成本分析
據第一財經日報報道，2014年上半年牧原股份生豬成本在每公斤13元左右，據筆者調研發(fā)現(xiàn)，普通規(guī)?；i場的養(yǎng)豬成本一般在7元/斤以上。當全行業(yè)都在推動養(yǎng)豬規(guī)?；那疤嵯?，小散戶一直比規(guī)?；i場有成本優(yōu)勢，不考慮人工成本和土地基建成本，小散戶的成本一般可以控制在6元/斤以下。
二、養(yǎng)豬業(yè)的合理利潤該是多少
養(yǎng)豬業(yè)一直受豬周期困擾，利潤波動較大，大到上市企業(yè)，小到個體養(yǎng)殖戶，都躲不過虧損期，這是養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；M程慢的關鍵所在。外來資本投入養(yǎng)豬業(yè)，很多都打了水漂。但是在人力成本不斷上漲的今天，小散戶不計算人力成本，但是一定需要爭取合理利潤。筆者認為200元/頭是小散戶目前比較期待的合理利潤，按夫妻參與的自繁自養(yǎng)豬場，年出欄1000頭生豬，至少需要飼養(yǎng)能繁母豬60頭，毛收入在20萬元，這基本滿足一個家庭農場的收入需求。假如養(yǎng)豬業(yè)利潤持續(xù)低迷，頭均盈利不足100元，大量小散戶會選擇退出， 因為養(yǎng)豬又臟又累風險高，賺錢還沒有打工多。
三、中國養(yǎng)豬成本為什么居高不下
很多人認為養(yǎng)豬成本居高不下是因為中國飼料原料價格太高，其實不僅僅如此。如果把一頭豬的成本分解，可以分為斷奶仔豬成本、飼料成本、藥物保健成本、人工與基建設備折舊成本、死亡損耗成本等幾部分。其中不同規(guī)模豬場差別最大的就是斷奶仔豬成本和飼料成本。規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的優(yōu)勢也在于此，通過提高母豬生產水平，來降低斷奶仔豬成本，而規(guī)模養(yǎng)豬場自建飼料廠，則可以大大降低飼料成本。我們來剖析下中國養(yǎng)豬界成本居高不下的三大原因：
1、母豬PSY低
中國養(yǎng)豬業(yè)成本居高不下，最重要的母豬年貢獻斷奶仔豬數(shù)量(PSY)，美國母豬的PSY(每年所能提供的斷奶仔豬頭數(shù))為25頭以上，我們的PSY是20，甚至16-18，而PSY20和25的區(qū)別對100頭規(guī)模的母豬場一年是15萬的收益差別；中國養(yǎng)豬業(yè)還有近7頭的提升空間。母豬養(yǎng)殖成本相對來說是固定的，提供的斷奶仔豬越多，仔豬成本就越低，而溫氏集團的優(yōu)勢就是PSY高，據報道溫氏集團2013年旗下豬場的PSY水平達到23頭，所以養(yǎng)好豬，必須先從養(yǎng)好母豬開始!
2、育肥期料肉比高，飼料中間環(huán)節(jié)利潤高
第二個關鍵因素是飼料價格高，料肉比高，中小豬場目前全程料肉比一般在3:0以上，而國外水平一般在2.5:1以下，料肉比高是一方面，另一方面飼料價格居高不下，中間環(huán)節(jié)多。目前，育肥中后期全價料在終端價格在1.7--1..8元/斤，預混料中間環(huán)節(jié)利潤高達2000元。
3、疾病多發(fā)，養(yǎng)豬業(yè)死亡率高
美國的養(yǎng)豬成本低的一個很重要原因是豬疫情少。而豬病一直是中國養(yǎng)豬業(yè)的最大隱患，“五號病”、“流行性腹瀉”、“無名高熱”等豬病問題給豬場帶來巨大損失。豬病多發(fā)的根本原因無外乎二個：一個是豬場基礎免疫工作不到位，免疫不科學，病原凈化不徹底；二是豬病診斷不科學，實驗室診斷與抗體檢測技術并沒有廣泛運用，盲目用藥是豬病治療成本居高不下的關鍵所在，也是目前豬場死亡率高的關鍵所在。
四、中小規(guī)模豬場如何實現(xiàn)養(yǎng)豬成本5元/斤夢想
1、提高PSY
前文中所提到的湖南百宜集團為什么有信心把養(yǎng)豬成本降到5元/斤，據湖南百宜集團尹總經理稱，一方面是他們的技術人員深入研究豬的生長特征、營養(yǎng)需求特點、養(yǎng)豬的成本，加大母豬身上的投入，鉆研母豬料的開發(fā)。湖南百宜集團特地建了一個金盆豬場，對百宜的母豬料進行試驗對比研究，金盆豬場2013年10月從百宜原種豬場調進的母豬，5月產下第一胎，胎均健仔數(shù)是12，也就是PSY達到了26頭，而第一批保育豬60天46斤，第二批是48斤，163日齡達到了110公斤，金盆豬場也養(yǎng)過一批大豬， 8月齡平均達到347斤，生長育肥豬料肉比是2. 8左右，而在成本上，120千克育肥豬平均成本是5.7元/斤，而對于60/45項目，教槽料對小豬的健康和后期的生豬速度都起著至關重要的作用，他們也在重點研發(fā)教槽料，并花巨資于2014年6月建設好了全國首條專業(yè)全自動化豬奶粉生產線。
2、飼料電商降低飼料成本
飼料電商是中小豬場最大的福音，2014年飼料電商在全國已呈井噴之勢，湖南百宜，遠方中匯，傳是、江西派尼等都在網上銷售飼料。據筆者對比，湖南百宜在淘寶上直銷的預混料、濃縮料、教槽料（http://shop109911827.taobao.com/）和市場上同品質產品對比，每噸降低成本在1000——2000元，每頭豬節(jié)約飼料成本在50--100元不等，而且，湖南百宜飼料正在全國大力招募農村信息服務站站長，正打算把百宜云這種電商專供飼料推廣給全國各地的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶。如果按照目前小散戶成本在6.5元/斤，使用電商直銷預混料，養(yǎng)豬成本可以控制在6元/斤以下(不計算人力成本情況下)。在養(yǎng)豬業(yè)激烈淘汰賽中，電商直銷帶來的成本優(yōu)勢給中小豬場帶來了成本優(yōu)勢。
3、有效防控生豬疫病
中小規(guī)模豬場要嚴格防控豬疫病。首先，豬舍選址和建造應趨于科學，其豬舍選址應與人居房屋保持一定距離，本著“有利管理，防止傳播疫病和污染環(huán)境，因地制宜，節(jié)約成本”的原則。二是增強疫病防范意識，提高自我制約能力。養(yǎng)豬戶之間互不串門，進入養(yǎng)殖區(qū)域要更換工作服，場內要設有專用的飼養(yǎng)用具，不要去市場上買豬肉，也不要收集剩余飯菜喂養(yǎng)生豬。三是嚴把仔豬購進關，盡量到本地無疫病的母豬養(yǎng)豬戶或就近的規(guī)模豬場中訂購仔豬育肥，當然，自繁自養(yǎng)是最好的。四是加強對豬舍和環(huán)境的消毒。五是要轉變態(tài)度，真正把豬當人待，把母豬當老婆，把仔豬當兒女。
中國的養(yǎng)豬人是賺著賣白菜的錢，卻操著賣白粉的心。但未來掌握在自己手中，上天不會掉餡餅，只有降低成本才是硬道理。5元/斤是中國養(yǎng)豬人的共同夢想，筆者相信，夢想成真指日可待。讓我們期待那一天的到來吧！
（作者為湖南百宜集團尹奇志總經理，本文參考了豬E網的《養(yǎng)豬成本：6元/斤不再是夢想？》的部分內容，作者在此表示感謝！）